Sabtu, 15 November 2014

Cleaning The Guest Rooms

di 23.49



Cleaning the guest rooms

      Cleaning The Guest Rooms atau Kegiatan Pembersihan Kamar Tamu adalah Kegiatan yang dilakukan setiap harinya oleh Roomaid/Roomboy yang ada di hotel. Biasanya ada pembagian kerja atau shift yang terbagi atas Morning Shift dan Afternoon Shift yang memiliki peranan yang sama untuk membersihkan kamar tamu. Dalam proses pembersihan, kita sebagai Roomaid/Roomboy harus melihat status kamar dari occupancy yang kita miliki.
      Disini akan dijelaskan pembersihan kamar tamu yang berstatus Check Out ( Vacant Dirty ), Occupied dan Vacant Clean.

----------------------------------------

a) Pembersihan Kamar Check Out

Kamar check out ( Vacant dirty ) adalah kamar yang sudah ditinggalkan oleh tamu dan berstatus kosong dan kotor sehingga harus dibersihkan agar dapat dijual kembali.

Langkah-langkah membersihkannya yaitu ;

·        Preparation trolley (semua perlengkapan pembersihan kamar seperti : sheets, bath towels, hand towels, face towels, bath mats, pillow cases, bath robes, perlengkapan tamu (Guest Supplies), alat-alat pembersih (Cleaning Equipment), bahan-bahan pembersih (Cleaning Supplies), dan Guest Stationary).
·        Setelah semua perlengkapan trolley telah siap dan tertata dengan rapi, maka mulailah menuju kamar yang akan dibersihkan.
·        Bell kamar kemudian sebutkan “Housekeeping”, bila tidak ada respon ulangi lagi. Jika juga tidak ada respon, buka pintu
secara perlahan sambil mengatakan housekeeping. Jika ada respon dari dalam, tunggu hingga pintu dibuka oleh tamu kemudian minta ijin apakah kamarnya dapat dibersihkan.
·        Kamar dalam keadaan occupied karena berisi barang bawaan tamu.
·        Buka curtain supaya penerangan di dalam kamar lebih terang. Buka jendela untuk sirkulasi udara segar (beberapa hotel jendela tidak dapat dibuka dengan alasan keamanan).
·        Bawa gelas, ashtray, cangkir ke basin di bathroom. bila ada tray dar room service hubungi room service untuk pick up.
·        Bersihkan tempat sampah dan buang sampah tersebut ke rubbish bag di trolley.
·        Periksa semua ruangan untuk melihat apakah ada barang-barang tamu yang tertinggal.
·     Setelah itu, periksa keadaan linen pada bed seperti : sheet, pillow cases dan duvet, jika ada spot/kotor atau mungkin juga tamu ingin untuk diganti linen maka gantilah linen lama dengan yang baru yang ada di trolley. Dan jika line masih bersih, maka hanya rapikan saja bed agar lebih rapid an bersih sesuai dengan standard hotel.
·    Setelah making bed, lakukan dusting di area kamar dengan prosedur yang benar. Pastikan mendusting dengan hati-hati agar barang tamu tidak ada yang rusak atau hilang.
·        Lengkapi semua guest amenities yang dipakai oleh tamu dengan yang baru sebagai syarat kelengkapan kamar.
·        Lalu, cleaning the bathroom. Flushing terlebih dahulu toilet bowl dan berikan chemical. Diamkan sejenak, sambil melanjutkan pembersihan gelas, cangkir dan asbak yang kotor.
·  Sesudah itu, bersihkan toilet, bathtup, shower, basin dan mirror. Lalu dikeringkan.
·         Ganti towel yang kotor dengan yang bersih sesuai dengan standar.
·   Ganti dengan yang baru semua amenities yang dipakai. letakkan sesuai dengan standar.
·   Bersihkan lantai kamar mandi, pastikan bahwa rambut tidak ada yang tertinggal.
·         Setelah itu, Vacuum lantai dari area yang paling jauh dari pintu dengan cara berjalan mundur. Pastikan semua permukaan lantai kamar dan balcony bersih dan tidak ada yang terlewatkan.
·         Setelah itu, periksa kembali kamar agar bisa memastikan bahwa kamar siap dijual kembali dan terakhir beri pengharum ruangan.

b) Pembersihan Kamar Occupied

Kamar Occupied yaitu kamar yang berstatus masih ditempati oleh Tamu dan setiap harinya harus dibersihkan agar memberikan kesan kenyamanan bagi Tamu yang menempatinya.

Langkah-langkah membersihkannya yaitu ;

·     Preparation trolley (semua perlengkapan pembersihan kamar seperti : sheets, bath towels, hand towels, face towels, bath mats, pillow cases, bath robes, perlengkapan tamu (Guest Supplies), alat-alat pembersih (Cleaning Equipment), bahan-bahan pembersih (Cleaning Supplies), dan Guest Stationary).
·        Setelah semua perlengkapan trolley telah siap dan tertata dengan rapi, maka mulailah menuju kamar yang akan dibersihkan.
·     Bell kamar kemudian sebutkan “Housekeeping”, bila tidak ada respon ulangi lagi. Jika juga tidak ada respon, buka pintu
secara perlahan sambil mengatakan housekeeping. Jika ada respon dari dalam, tunggu hingga pintu dibuka oleh tamu kemudian minta ijin apakah kamarnya dapat dibersihkan.
·        Kamar kosong dalam keadaan dirty ( tamu sudah check out ).
·     Buka curtain supaya penerangan di dalam kamar lebih terang. Buka jendela untuk sirkulasi udara segar (beberapa hotel jendela tidak dapat dibuka dengan alasan keamanan).
·    Bawa gelas, ashtray, cangkir ke basin di bathroom. bila ada tray dar room service hubungi room service untuk pick up.
·    Bersihkan tempat sampah dan buang sampah tersebut ke rubbish bag di trolley.
·      Periksa semua ruangan untuk melihat apakah ada barang-barang tamu yang tertinggal.
·  Lepaskan sarung bantal satu per satu kemudian letakkan bantal diatas meja/sofa.
·      Tarik sheet kotor satu per satu agar barang yang ada di bed tersebut tidak terbawa ke laundry.
·        Pindahkan semua linen kotor ke linen bag pada trolley.
·        Periksa kebersihan bed pad, ganti bila kotor.
·        Lalu, mulailah making bed. Letakkan sheet pertama di tengah bed, kemudian kunci masing-masing sudutnya dengan membentuk sudut 45 derajat.
·        Letakkan duvet cover seperti sheet pertama, ujung atas duvet sejajar dengan tepi bed, kemudian rapikan hingga terlihat kencang.
·    Letakkan bantal yang sudah dipasang sarung bantal pada ujung bed dekat head board.
·        Letakkan bed runner sebelah bawah dari bed.
·    Setelah making bed, lakukan dusting di area kamar dengan prosedur yang benar. Proses dusting sebaiknya dilakukan secara terarah (se-arah jarum jam) untuk memastikan semua furniture
tidak ada yang terlewatkan termasuk door entrance, skirting, desk table, chairs, window frame, coffee table, bed side table, wardrobe, dan lain-lain.
·      Lengkapi semua guest amenities yang dipakai oleh tamu dengan yang baru sebagai syarat kelengkapan kamar.
·         Lalu, cleaning the bathroom. Flushing terlebih dahulu toilet bowl dan berikan chemical. Diamkan sejenak, sambil melanjutkan pembersihan gelas, cangkir dan asbak yang kotor.
·  Sesudah itu, bersihkan toilet, bathtup, shower, basin dan mirror. Lalu dikeringkan.
·         Ganti towel yang kotor dengan yang bersih sesuai dengan standar.
·   Ganti dengan yang baru semua amenities yang dipakai. letakkan sesuai dengan standar.
·   Bersihkan lantai kamar mandi, pastikan bahwa rambut tidak ada yang tertinggal.
·     Setelah itu, bersihkan lantai kamar. Jika tidak terlalu kotor menggunakan lobby duster. Dan jika kotor menggunakan vacuum cleaner. Serta sapu balcony hingga bersih.
·         Setelah itu, periksa kembali kamar tamu, jika sudah bersih tinggalkan kamar dan tutuplah kembali kamar tamu.

c) Pembersihan Kamar Vacant Clean

Kamar vacant clean yaitu kamar yang berstatus kosong dan bersih dan kamar ini dapat dijual. Hanya saja selagi belum terjual kita sebagai roomaid/roomboy dapat memeriksa kembali bagaimana keadaan kamar tersebut, sudah bersih atau belum dan sudah siap atau belum untuk dijual.

Langkah-langkah membersihkannya yaitu ;

·        Preparation trolley (semua perlengkapan pembersihan kamar seperti : sheets, bath towels, hand towels, face towels, bath mats, pillow cases, bath robes, perlengkapan tamu (Guest Supplies), alat-alat pembersih (Cleaning Equipment), bahan-bahan pembersih (Cleaning Supplies), dan Guest Stationary).
·        Setelah semua perlengkapan trolley telah siap dan tertata dengan rapi, maka mulailah menuju kamar yang akan dibersihkan.
·        Bell kamar kemudian sebutkan “Housekeeping”, bila tidak ada respon ulangi lagi. Jika juga tidak ada respon, buka pintu
secara perlahan sambil mengatakan housekeeping. Jika ada respon dari dalam, tunggu hingga pintu dibuka oleh tamu kemudian minta ijin apakah kamarnya dapat dibersihkan.
·        Kamar kosong dalam keadaan vacant clean.
·        Buka curtain supaya penerangan di dalam kamar lebih terang. Buka jendela untuk sirkulasi udara segar (beberapa hotel jendela tidak dapat dibuka dengan alasan keamanan).
·   Jika kamar sudah vacant clean, disini tinggal mengecek dan memastikan apakah segala perlengkapan dikamar sudah lengkap atau belum.
·    Jika ada kerusakan segera laporkan dan jika kurang lengkap segera dilengkapi.
·        Merapikan kembali tempat tidur jika sedikit berantakan.
·     Membersikan kembali kamar mandi jika kotor dan jika tidak, hanya di lap saja.
·      Setelah semuanya telah rapi dan lengkap, dustinglah kembali sampai bersih dan mengkilap.
·    Setelah itu, vacuum kembali lantai kamar dan lantai balcony dan mopping juga untuk lantai kamar mandinya sampai semuanya bersih hingga merata.
·     Setelah itu, periksa kembali kamar agar bisa memastikan bahwa kamar siap dijual kembali dan terakhir beri pengharum ruangan.

Thank you 

Read Comments

Kamis, 13 November 2014

Seksi-seksi House Keeping Department

di 22.28


Seksi-seksi House Keeping Department

       House Keeping Department dapat diartikan sebagai suatu department yang berdiri sendiri dan memiliki tugas dan peranan yang sangat penting dalam sebuat hotel, yang bertugas menjaga kebersihan keseluruhan hotel.
Departemen Tata Graha (housekeeping) terdiri dari seksi-seksi. Pada setiap seksi mengemban tugas dan fungsi masing-masing. Dalam melaksanakan tugasnya, seksi yang ada harus saling menjalin kerja sama yang baik. Dengan adanya koordinasi dan kerjasama yang sehat maka akan dapat tercipta suasana kerja yang dinamis dan kondusif.


HOUSEKEEPING ORGANIZATION CHART


Seksi-seksi yang ada di House Keeping Department adalah sebagai berikut :


a.    Seksi kamar (Room Section)
Seksi ini bertanggung jawab terhadap kamar tamu (guest room). Petugasnya disebut pramugraha atau 'room atendant' atau 'room boy' (pria) atau 'room maid” (wanita). Kepala seksinya disebut atau pengawas kamar tamu atau 'room supervisor”. Tugas-tugas seorang room attendant:
-      Memeriksa keadaan kamar pada permulaan shift dan menulis keadaan kamar.
-     Membersihkan dan mengganti linen kotor di kamar.
-     Membersihkan kamar mandi dan kamar tidur.
-     Menjaga kebersihan dan kerapian kamar.
-      Melaporkan pada supervisor apabila ada kerusakan atau kehilangan.

 
b.    Seksi ruangan umum (houseman section/public area)
Seksi ini bertanggung jawab terhadap kebersihan dan kelengkapan semua ruangan hotel kecuali kamar tamu. Ruangan-ruangan dibawah pengawasan houseman section adalah ruangan pelayanan umum untuk tamu seperti ruang tunggu (Lobby), restaurant, bar, ruang pertemuan, gang (coridor), kamar kecil (toilet), ruang ganti pakaian (Locker) dan sebagainya. Petugasnya disebut “houseman (pria), “housemaid” (wanita). Khusus untuk petugas toilet dan locker biasanya disebut “toilet attendant”. Tugas-tugas dari houseman section adalah:
-      Menjaga kebersihan publik area dan office-office serta function room.
-      Mengerjakan tugas khusus apabila ada perintah dari atasan
-      Membuang sampah atau mengumpulkan sampah-sampah yang ada di bak sampah dan dibawa ketempat pembuangan sampah yang disediakan di hotel
-      Mengatur meja kursi atau alat-alat apabila ada suatu event khusus.
 
c.    Seksi lena dan pakaian seragam kerja (Linen and Uniform section)

Petugasnya di sebut petugas lena atau 'linen boy' atau 'linen attendant. Pengawasnya disebut linen keeper' atau “chief of linen room” atau pengawas ruang lena. Seksi ini bertanggung jawab terhadap:
-      Semua jenis lena yang di butuhkan oleh hotel.
-      Semua pakaian seragam kerja seluruh karyawan hotel.
-      Mengatur linen-linen yang sudah bersih dan menempatkan sesuai dengan prosedur yang berlaku.
-      Mengumpulkan linen-linen dari housekeeping dan mengantarkan ke laundry.
-      Membuat laporan persediaan linen setiap hari.
d.   Seksi gudang tata graha (housekeeping store)
Untuk membantu lancar tugas-tugas di setiap seksi tata graha, maka di perlukan peralatan yang di tangani secara akurat. Peralatan tersebut disimpan di gudang tata graha atau housekeeping store. Kepala seksi gudang tata graha disebut “store keeper”. Secara berkesinambungan melaksanakan tugas-tugas sebagai berikut:
-      Memasukan peralatan tau graha yang di ambil dari general store.
-      Menyimpan peralatan dengan teratur, sehingga kerusakan dapat dihindari dan distribusi dapat dilaksanakan dengan cepat.
-      Mendistribusikan kepada seksi-seksi yang memerlukan sesuai dengan permintaan.
-      Melakukan inventory terhadap semua peralatan secara berkala.
-      Mengajukan permintaan kepada general store atas persetujuan kepala tata graha atau housekeeper.
e.    Seksi pengadaan bunga (Florist)
Untuk menciptakan suasana indah di setiap ruangan maka diperlukan tanaman hias dan karangan /rangkaian bunga. Dalam hotel besar, keperluan ini ditangani seksi pemeliharaan bunga atau florist section. Tugas utama seksi ini adalah:
-      Pengadaan atau merangkai.
-      Penyimpanan tanaman hias atau rangkaian bunga.
-      Pengiriman atau mendistribusikan.
-      Pengambilan peralatan (dear up).

 
f.    Seksi binatu (Laundry and dry cleaning)

Pencucian disini meliputi kegiatan mencuci, mengeringkan, menyetrika dan mengadakan pencatatan (administrasi). Kepala seksi ini disebut kepala “dobi atau laundry supervisor”. Seksi ini bertanggung jawab terhadap:
-      Pencucian semua lena hotel.
-      Pencucian pakaian tamu.
-      Pencucian pakaian seragam karyawan hotel
g. Seksi Taman/Gardener
Bertanggung jawab memelihara tanaman dan mengurus tanaman agar terlihat lebih asri nyaman dan indah.

 


 xxx THANK YOU xxx
Read Comments
Langganan: Postingan (Atom)